この記事の内容
行者にんにく（プクサ）レシピ集｜簡単でおいしい食べ方
北海道に自生する山菜として高い人気を誇る『行者にんにく（プクサ）』。
栄養価が驚くほど高い行者にんにくの健促進効果には目を見張るものがあり、アイヌ民族の方たちが貴重な食料・薬草として好んで活用していたことから、プクサやアイヌねぎとも呼ばれています。
にんにくに似た香り、ニラに似た特有の風味をもち、北海道の春の味覚の代表となっています。
こちらのページでは行者にんにくの美味しい食べ方をご紹介します。（随時更新）
行者にんにくは、食べられる大きさに成長するまでに5年以上も要するので、知熊屋が扱う天然物の行者にんにくは大変希少なものになります。
生の行者にんにく（プクサ）の場合
行者にんにくの卵炒め
香りだけで食欲がそそられる、スタミナたっぷりの一品です。
行者にんにく昆布つゆ漬けの食べ方 【アレンジレシピ】
知熊屋いちおしのオリジナル商品である、行者にんにくを羅臼の昆布つゆに漬けた『行者にんにく（プクサ）昆布つゆ漬け』のおすすめの食べ方です。
行者にんにくラーメン
手作りラーメンでもインスタントラーメンでも、とにかくガツンと美味しくしてくれます。
行者にんにくの効能や魅力は以下のリンクにまとめています⬇