こんにちは。
あっという間にもう11月ですね。
今年の紅葉は、全国的に平年よりやや遅めに見頃を迎えるといわれておりましたが、皆さまはもう紅葉狩りに出かけられましたでしょうか。
さて、秋といえば食欲の秋。
夏の厳しい暑さを乗り越え、食欲も日に日に増している今日この頃です。
本日は、食欲そそるこだわりの絶品『行者にんにく餃子』のご紹介です。
行者にんにく(プクサ)とは？
行者にんにくは、ネギ属の多年草。
北海道に自生している山菜の中でも、高い人気を誇ります。
行者にんにくの栄養価はおどろくほど高く、その昔、厳しい修行に耐える行者が、滋養強壮剤として食していたと言われています。
アイヌ語ではプクサと呼ばれ、北海道の先住民族であるアイヌの人々が、食材のみならず薬草としても大切にしていたことから、アイヌネギとも呼ばれています。
行者にんにくはどんな味がするの？
種類はネギ属。
にんにくに似た香り。
ニラに似た特有の風味。
しかし、ネギともにんにくともニラとも違う、格別の味がします。
生の状態では絶妙にピリ辛く、火を通すと自然な甘み、コク、そして旨味がでます。
あと味もさわやかで、すっきり。
食欲そそる、この上なくご飯がすすむ味です。
行者にんにくの栄養と効果
行者にんにくは、おいしいだけではありません。
行者にんにくには、滋養強壮・疲労回復効果のあるアリシンという成分が多く含まれ、免疫力アップやエネルギー不足の解消を応援します。
このアリシンですが、ビタミンB1を多く含む豚肉との相性が抜群！
アリシンとビタミンB1が結合すると、疲労回復効果・スタミナ増強効果が最大限に発揮されます。
こちらの記事でさらに詳しく紹介しています⬇
絶品！国産の行者にんにく餃子
知熊屋では自社で収穫した天然の行者にんにくを使用して以下の商品を販売しております。
知熊屋の行者にんにく餃子は、安全に飼育管理された北海道産の豚肉、北海道産キャベツを使用しています。肉の旨みと行者にんにくの豊かな風味がお口いっぱいに広がります。
収穫するまでに5年以上もかかる行者にんにくは、とっても希少な山菜です◎
大切な人へのギフトにもおすすめ🎁
✅疲労や倦怠感が気になる方
✅定期的に運動をされる方
✅いつまでも健康を維持したい方
✅美味しいものを食べて元気になりたい方
✅ニラやにんにくが好きな方
年末に向け忙しなくなってしまう折、食を楽しみ元気に新年を迎えませんか？
北海道の大地の恵みを、ぜひご自宅でお召し上がりください！
行者にんにくのほかの効能や魅力についてはこちらにまとめてありますので、ご活用ください。
