ハスカップ人気レシピ集｜簡単でおいしい食べ方
北海道で古くより『不老長寿の秘薬』と呼ばれてきた栄養たっぷりのハスカップ。
ハスカップは酸味と甘味のバランスが絶妙で、甘いものが苦手な方にも好評です。
手作りおやつに混ぜると甘酸っぱさが加わり、たまらないハーモニーを生み出します。
このページには、ハスカップを使用したレシピをたくさん集めました ෆ ̖́- 随時更新します。
美容と健康が気になる方にも、驚きの効能がたっぷり入っていますよ◎
生のハスカップの場合
（冷凍ハスカップも可）
果実をそのまま食べる
もし生のハスカップが手に入った場合は、以下ように簡単に美味しくお召し上がりいただけます。
・そのままおやつとして食べる
・ヨーグルトや蜂蜜をかけて食べる
・サラダのトッピングにすると色鮮やかに
ハスカップおにぎり
こちらは知熊屋スタッフおすすめのとっても簡単なレシピ。
①冷凍ハスカップに塩を多めに振りかける。（3粒ほど）
②それを熱々のご飯に入れてにぎる。
冷凍ハスカップが熱々のご飯のなかで溶けだし、絶妙な味わいです！
ハスカップの酢漬け（ハスカップサワー）
ハスカップ１：氷砂糖（またはお好きな砂糖）１：酢１の割合で、広口の瓶に入れて密封し、直射日光が当たらない場所に5～6カ月置いておくとできあがり。
ハスカップの量を500gくらいでお作りいただくと、長い間お楽しみいただけます。酢はリンゴ酢でも米酢でも◎
実は取り出してそのままいただいたり、ヨーグルトやサラダに混ぜても美味しいです。
【ハスカップ酢のお召し上がり方】
・そのまま飲む
・水や炭酸、焼酎で割る
・ちらし寿司のお酢としてつかう
ハスカップ果実酒
《 材料 》
・ハスカップの実 1kg
・氷砂糖 300g
・35度の焼酎、またはホワイトブランデー 1800ml
ハスカップと氷砂糖を広口の瓶に交互に入れ、焼酎を注ぐ。
密封して、2カ月ほど冷暗所に置いておく。
（容器を時々揺れ動かすとGOOD◎）
実は取り出してお召し上がりください。
・ヨーグルトに混ぜる
・ここから煮詰めてジャムをつくる
・天日で干し、手作りおやつに混ぜたり、ドライフルーツとして食べる
ハスカップジャムの食べ方 【アレンジレシピ】
ハスカップジャムが一本あるだけで、いろいろな方法でお楽しみいただけます。
トーストにのせるだけでもちろん美味しいですが、紅茶に混ぜるとフルーティーになって美味しかったとのお客さまのお声もありました♡
米粉のハスカップ&クリームチーズマフィン
エイジングケアが気になる方にハスカップをプラス！持ち寄りおやつとしても人気です。
ハスカップとクリームチーズクラッカー
ホームパーティや少しおしゃれなデザートにもおすすめ◎
ハスカップのフローズンヨーグルト
こちらは暑くて蒸し蒸しする時期、冷たいものを口にしたくなったときに、美味しく栄養補給ができるレシピです。
ハスカップジャム×ヨーグルト×はちみつ
こちらは腸内環境を良好に保つ、腸活におすすめのレシピです。
ハスカップシロップでも代用いただけます。
ハスカップシロップ （粒入り）【アレンジレシピ】
粒入りの知熊屋のシロップは楽しみ方がたくさん！
いつものドリンクに混ぜるだけで、簡単に抗酸化作用がプラスされますよ◎
- お湯・お水・ソーダで割る
- 紅茶にまぜる
- 焼酎・日本酒で割る
ふわふわハスカップシフォンケーキ
こちらは管理栄養士のお客さまによるノンオイルのヘルシーなシフォンケーキです◎
ハスカップかき氷
暑いときにぴったりの色鮮やかなおやつです。
ハスカップソーダ
シンプル・イズ・ベスト！とっても簡単なレシピです。
ハスカップレモンソーダ
クエン酸をプラスして、夏バテ予防によりおすすめのドリンクです。
ハスカップモクテル
大人のおしゃれドリンク。色も見た目もテンションを上げてくれます。
ハスカップベリースムージー
酸味と甘味が絶妙なバランスで、子どもにも大人気のドリンクです。
上記のドリンクレシピはこちらにもまとめてあります⬇
ハスカップ粒（シロップ漬け）【アレンジレシピ】
ハスカップ粒は、ハスカップの粒のシロップ漬けです。
サラダにトッピングするだけでも色鮮やかでとっても美しくなります✨
ハスカップとチョコレートのシフォンケーキ
管理栄養士のお客さまによるノンオイルのヘルシーなシフォンケーキにチョコレートをプラスしました ෆ ̖́-
北海道の大自然のなか無農薬で育ったハスカップ、ぜひお試し下さい。
ハスカップの効能や魅力は以下のリンクにまとめています⬇