ハスカップの栽培面積日本一を誇る厚真町では、５月半ばよりハスカップの花が開花し、今はその花が散り始めて実が姿を現しているものもあります。
収穫まであと一カ月ほど ෆ ̖́-
ハスカップの魅力や効能を少しずつお伝えしていますが、本記事ではハスカップに含まれる食物繊維について紹介します。
厚真産ハスカップの効能や魅力についてはこちらにまとめてありますので、ご活用ください。
『第6の栄養素』食物繊維とは？
食物繊維は、食べ物の中に含まれる「人の消化酵素では消化されない成分の総体」と定義されています。
そのためエネルギーにならない食べ物のカスであると考えられていた時代もありました。
しかしその後の研究が進むにつれて便秘患者・大腸炎患者だけでなく心臓疾患・動脈硬化症への良い影響が確認され、今では食物繊維は体に不可欠な栄養素、『第6の栄養素』であると注目されています。
ちなみに5大栄養素とは炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラルです。
どれも人間の生命活動の維持に必要不可欠な栄養素ですね。
食物繊維の種類
食物繊維は水に溶ける水溶性と、水に溶けにくい不溶性の2種類に分けられます。
水溶性食物繊維の働き
- 腸内での糖質の吸収をゆるやかにして、食後の血糖値の急激な上昇を抑えます。
- 胆汁酸やコレステロールを吸着して体外に排泄し、血中のコレステロール濃度を低下させます。
水溶性食物繊維は豆類・麦類・海藻類・柑橘類・根菜類に多く含まれます。
その中でも特に多いのは、切り干し大根・ごぼう・ライ麦・大麦・オートミール・納豆・干し椎茸です。
不溶性食物繊維の働き
- 高い保湿性により水分を吸収すると大きくふくらみ、便の容量を増やして腸を刺激することで、腸の運動が活発になり便通が促進されます。
- 体内の有害物質を吸着させて、便と共に体の外に排出するため、腸を掃除し、大腸がんのリスクを減らしてくれます。
不溶性食物繊維は麦類、豆類、穀類、完熟した野菜、甲殻類の殻、きのこ類、乾物に多く含まれます。
その中でも特に多いのは、切り干し大根・しそ・インゲン豆・あずき・大豆・きくらげ・干し椎茸・はるさめです。
水溶性食物繊維・不溶性食物繊維の共通の働き
どちらも大腸内の細菌により発酵・分解されると、ビフィズス菌などの善玉腸内細菌の餌になるため腸内環境が改善され、整腸効果をもたらします。
水溶性と不溶性はそれぞれ働きが違うため、バランスよく摂取することが大切です。
ハスカップに含まれる食物繊維
ハスカップは果物の中では食物繊維の量が比較的多く、特に不溶性食物繊維が豊富のため、便秘や腸内環境の改善に役立ちます。
ハスカップ100gに含まれる食物繊維の総量：2.1g
- 水溶性食物繊維：0.6g
- 不溶性食物繊維：1.5g
水溶性と不溶性をバランス良く摂取することができるのがハスカップの魅力です ෆ ̖́-
簡単！サラッと食べれる腸活に効果的なハスカップジャムの食べ方
①ハスカップ ✕ ヨーグルト
食物繊維と善玉菌を同時に摂取できるため、腸内環境を整えるのにとても効果的です。
※ヨーグルトに果糖ブドウ糖液糖や人工甘味料が入っているものは、腸内環境を悪化させることがあるのでオススメしません。
（生のハスカップや冷凍ハスカップがある方はそのまま混ぜて食べられます。）
知熊屋の無農薬ハスカップジャム・シロップ・粒は、どれも身体にやさしいてんさい糖を使用しているので、プレーン(無糖)ヨーグルトとよく合います◎
てんさい糖に含まれるオリゴ糖は善玉菌のエサになってくれるので尚GOODです♡
②ハスカップ ✕ ヨーグルト ✕ ハチミツ
①のミックスにハチミツをプラス！
ハチミツには豊富なオリゴ糖と、腸の働きを活発にして善玉菌の増殖をサポートするグルコン酸も含まれています◎
腸活にはとくにこの組み合わせがオススメ！
知熊屋のハスカップジャムの原材料は、無農薬ハスカップ・てんさい糖・アカシア蜂蜜のみ。
無糖ヨーグルトに混ぜるだけでこのミックスをつくれちゃいます◎
※ハチミツは1歳未満の乳児には与えないでください。
腸内環境を整えると免疫力が向上し、花粉症や風邪の予防など良いことずくめです◎
爽やかな酸味と、心をゆるませてくれる甘味で腸から元気になりましょう♬
最後までお読みいただきありがとうございます☺
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