知熊屋の『ハスカップシロップ』と、『ハスカップ粒』を使用して、栄養士をされている方が油を使わないヘルシーなシフォンケーキを作ってくださいました✨
本サイト用にレシピを教えていただいたので、シェアいたします ෆ ̖́-
お口のなかでやさしい甘酸っぱさが広がる、ふわふわのハスカップシフォンケーキです。
ハスカップ入りのケーキはめずらしいのでプレゼントや持ち寄りにもおすすめ◎
ぜひご家庭でもお試しください。
この記事の内容
ふわふわハスカップシフォンケーキのレシピ
材料 （17cm型）
- 卵 L4個
- 砂糖（卵白用） 30g
- 砂糖（卵黄用） 25g
- 強力粉 80g
- 水 30g
- 【知熊屋オリジナル】 北海道厚真産 無添加 ハスカップシロップ 70g
- 【知熊屋オリジナル】 北海道厚真産 無添加 ハスカップ粒 40g
作り方
オーブンを170度に余熱する。
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白に砂糖（卵白用）を少しずつ加えながら、ツノが立つまで泡立ててメレンゲを作り、冷蔵庫に入れておく。
卵黄を入れたボウルに砂糖（卵黄用）を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
しっかり混ぜ合わせた④に、ハスカップシロップ、ハスカップ粒、水を入れて軽く混ぜ、更に強力粉を加えてしっかり混ぜ合わせる。
③のメレンゲ(1/3 量）を ⑤に加えて泡立て器でしっかり混ぜる。更に1/3を加えて混ざれば、残りのメレンゲを加えてゴムベラで底から生地をすくうように持ち上げてなじませながら混ぜる。
シフォン型に生地を流し入れ、 170度のオーブンで25～30分焼く。
※竹串などをさして生地がついてこなければOK
型に入れたまま逆さにして、安定の良い瓶などに通して冷ます。
厚真産ハスカップに関しての記事はこちらにまとめてありますので、ご活用ください。
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